ダイエット時の足りないコクは酸味でカバーしよう!

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ダイエット時の足りないコクは酸味でカバーしよう!

味付けが少ないとどうしてもコクが足りなくなってきてしまいます。そんな時には酸味を入れるとアクセントが付いて油を減らした分の物足りなさも補ってくれるはずです。料理にあわせて酢やポン酢・かぼす・ゆず・すだちなどの絞り汁を活用すると良いかもしれませんね。

 

 

他にも柑橘系のレモンやオレンジ・グレープフルーツなどの絞り汁もお勧めです。あと私がよく活用している「ワインビネガー」も風味づけをするには最適な酸味の1つなのです。ぜひ試してみてください。

 

 

焼きそばはレンジで油をカット!

 

焼きそばなどの中華麺を調理するときには、フライパンで作ると油をたっぷり吸収してしまいます。この油対策として、電子レンジを調理法として使ってみてはいかがでしょうか。焼きそばは麺料理の中でも非常に高カロリーの1つのです。炒め油を使わない電子レンジであれば、油の使用をかなり抑えることが可能です。

 

 

肉を少なめにして野菜をたっぷりにすること。カロリーもさらにダウンが可能です。食材の具を耐熱皿に一緒に入れて加熱するだけです。そしてよくかきまぜてあげれば低カロリーの焼きそばの出来上がりとなります。ちなみに電子レンジで調理すると野菜等の栄養素を逃すことがありません。

 

 

野菜の場合、不足しがちなカルシウムの供給源となりますので、茹でたり・焼いたりすると当然野菜の栄養素が溶け出してしまうのです。せっかくの栄養素が破壊されてしまいます。なので電子レンジで加熱することによって栄養素をのがさず美味しく食材をいただくことが可能になるのです。カロリーオフや栄養素のことを考えると電子レンジを使う調理法も良いですよ。

 

 

 

 

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