糖質を分解してくれるのはビタミンB1です。

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糖質を分解してくれるのはビタミンB1です。

ビタミンB1という栄養素はとても優秀です。ご飯やパン・砂糖などの糖質を分解を助けてくれます。パンやご飯を食べると体内で消化されて糖質に変化します。この時にエネルギーとなるわけですが、炭水化物を摂取するとどうしてもビタミンB1が不足してしまうのです。だからビタミンB1を余分に摂取する必要があります。

 

 

ビタミンB1を多く含んでいる食材は、豚もも肉や大豆製品・ニンニク・豚ヒレ肉等に多く含有されています。そして脂質を分解してくれるのがビタミンB2になります。脂質の代謝にビタミンB2は必ず必要になってきます。もしビタミンB2が不足してしまうと、脂質がエネルギーに変わりにくくなってしまいますので、積極的に摂取するようにしましょう。そしてビタミンB2を多く含んでいる食材としては、水溶性でもある納豆やモロヘイヤなどが良いと思います。ビタミンB2を多く含んでいる食材として代表的なのは、玄米が挙げられます。玄米はダイエット中の方には特にオススメしたいですね。白米から玄米にする!これとても重要です。

 

 

玄米がなぜおすすめなのかというと、玄米は脱穀した稲から籾殻を取ったままの状態を言います。この白米と玄米の違いというのは、まさに栄養素が全然違います。ビタミンやミネラルがとても豊富に含まれていてダイエットにとって欠かすことができない食物繊維も沢山含まれているのです。食物繊維がたくさん含まれているとお腹の調子も良くなり便秘も改善されていきます。確かに白米は玄米よりも美味しいのですが、ダイエット中であれば是非玄米を食べてみてはいかがでしょうか。玄米は何よりもよく噛むようになります。よく噛むことによって満腹感をえられるのです。ダイエットにもつながるというわけですね。最近の炊飯器では玄米用のボタンがありますので、炊飯器で炊くと鍋で作るよりも結構柔らかくなるのでお勧めですよ。

 

 

 

 

 

 

 

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