ハウス栽培 vs 露地栽培 どっちが栄養価が高い?

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ハウス栽培 vs 露地栽培 どっちが栄養価が高い?

緑黄色野菜はダイエットには欠かすこことのできない食材ですが、ハウス栽培よりも旬の野菜を露地で作ったほうが確実に栄養価は高いので旬の野菜を食べることをオススメします。旬の野菜を季節ごとにまとめてみました是非チェックしてみてください

 

3月から5月(春)
ブロッコリー・カリフラワー・菜の花・ほうれん草・きゃべつ・にら

 

6月から8月(夏)
にんじん・トマト・カボチャ・セロリ・らっきょう・ニンニク・にがうり・枝豆・オクラ

 

9月から11月(秋)
ピーマン・さつまいも・山芋・レンコン・大根・ねぎ・なす

 

12月から2月(冬)
春菊・白菜・チンゲンサイ・小松菜・かぶ・ごぼう

 

 

緑黄色野菜は、野菜それぞれ季節に食べるのが一番です。春夏秋冬で覚えて食生活を豊かにしていきましょう。そして、ひとひとつの緑黄色野菜の食材がどのような効果があるのかといったことまで一つ一つ知っていると、どんな時にどの野菜を食べたら良いのかが分かります。

 

 

この辺も勉強すると良いかもしれません。いずれにしても、旬の野菜を食べるということが人間にとって一番良いことです。私は田舎に住んでいるので、自宅に小さな畑を作っていますが、毎年旬の野菜を作って食べています。

 

 

なかなかうまくできないのですが、またそれも楽しいですね。野菜の形もうまくできなかったりしますが美味しければOK!特に大根はとても難しいです。どうぢても小さいんですね。農村部にお住まいの方は是非自分自身で野菜を作ってみてはいかがでしょうか。そうすれば旬の野菜がなんなのかがすぐに思い浮かぶようになりますよ。

 

 

 

 

 

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