ファイバーインデックスとは?

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ファイバーインデックスとは?

ファイバーインデックスとは、「FI値」と呼ばれる数値なんですが知っていますか?実はこれ、100グラムのカロリーを食物繊維量で割った数値がファイバーインデックスの値になります。ファイバーインデックスの値が低いければ低いほど低カロリーで食物繊維が沢山含まれているという意味です。

 

 

ちなみにこのファイバーインデックスの値が低い食品というのが、主食であればそば・パスタ・ライ麦パン、野菜や芋類で考えると、キャベツ・かぼちゃ・大豆・ブロッコリー・寒天・もずく・昆布・ほうれん草・キノコ類・ごぼうとなります。食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。腸を活発に動かすことができる黄金の比率というのがあって、水溶性が1に対し、不溶性が2で割る割合が一番良いんだそうです。不溶性食物繊維ですが、とても歯ごたえがある食品が多いのが特徴です。この不溶性食物繊維を食べることによって、よく噛むので腹持ちが良くてダイエットにも効果があります。もちろんとても消化しにくいので消化するまでに時間がかかります。

 

 

水溶性食物繊維というものは、血糖値の上昇を防いでくれる効果があります。不溶性食物繊維で多いのが干し柿や豆類・おから・干しシイタケなどにたくさん含有されています。水溶性食物繊維は干しあんず・ライ麦パン・納豆・ごぼうなどに多く含有されています。これらを2つともバランスよく摂取することが腸を活性させる1つのポイントになります。便秘の方は、ファイバーインデックスを気にされることオススメします。腸のトラブルや肌のトラブルにも効果があります。ぜひ積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。

 

 

寒天の話

 

私がよく摂取しているのが寒天です。寒天はとても食物繊維が多くてファイバーインデックスの数字もとても低いです。あと最近では食物繊維入りのゼリー状飲料やソフトドリンクなどもとても数多くあるのでコンビニなどに行くとす飲むことができると思いますよ。

 

 

 

 

 

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