番茶/ほうじ茶/玄米茶/玉露/粉茶

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番茶/ほうじ茶/玄米茶/玉露/粉茶

番茶は、7月ごろに摘まれる二番茶や、8月ごろに摘まれる三番茶などを使用して作っています。
ちなみに一番茶に比べて葉がしっかりと育っているので、煎茶と比べると渋みがとっても強いです。

 

 

そして旨味も比較的少ないです。
なので、番茶は煎茶に比べると価格がとても安いです。
もしあなたが抗酸化作用や消臭殺菌作用が効果を期待してお茶を飲むのであれば
番茶はお勧めです。

 

 

理由は簡単、カテキンが多く含まれているからです。
そして番茶は食後に飲むと虫歯の予防口臭などに効果があります。
あとカフェインがとても少ないというのが特徴です。

 

 

ほうじ茶は、番茶や煎茶を炒って香ばしい香りを出しているお茶です。
香りがとても強く、カテキンやカフェイン・アミノ酸などが減少しています。

 

 

しかし、苦味や渋みがダメという方であればオススメのお茶です。
あと、脂っこいものが好きな方は一緒に「ほうじ茶」を飲むとよいでしょう。

 

 

次に、玄米茶は万茶や煎茶をよく炒った玄米を混ぜたお茶ですなので香りが
とても香ばしいです。

 

 

緑茶の中でも一番高級なお茶と言えば玉露です!
玉露はTVCMなどでも話題となっているのでご存知の方も多いと思います。

 

 

一番茶を摘む数週間前から茶樹をよしずなどで覆って日光が当たるのを
遮って育てていきます。アミノ酸がとても多く、カテキンは少なくマイルドな味わいに
なっています。

 

 

ゆったりとした優雅な時間を過ごしたいときには玉露がお勧めです。
カテキンは他の茶と比べると少ないのですが、クロロフィルが倍以上を増えています。
抗菌作用・抗酸化作用は十分に効果が期待できます。

 

 

抹茶ですがこれも玉露と同様に育てた後に、もまずに乾燥して粉にした高級茶の1つです。
抹茶の場合には、普通のお茶と同じ急須で入れる方法ではなく、茶道などで用いられるように
立てて飲みます。粉末状にしてますので料理にも使いやすいです。

 

 

最後に粉茶ですが、これはよくお寿司屋さんにあるお茶として知られています。
香り・味、そして色などもとても濃いのが特徴で、料理にとても使い勝手が良いです。
成分としては煎茶と同じです。

 

 

 

 

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