ダイエット時に人気の発芽野菜(スプラウト)ってなに?

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ダイエット時に人気の発芽野菜(スプラウト)ってなに?

「スプラウト」という言葉を聞いたことがあると思いますが、実はこのスプラウトとは「発芽野菜」のことなんです。もちろん、大豆が発芽した「もやし」などもスプラウトの仲間の1つです。

 

 

この発芽野菜ですが、水分がとても多くて野菜の中では珍しい植物性タンパク質を多分に含んでいるのがスプラウトです。まさにかさを増すためには最高の食材の1つで、野菜炒めなどに入れてみても良いのかもしれません。もやしの食物繊維というのは便通改善にとても効果的で、カルシウムやビタミン・鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。

 

 

炒め料理にはキノコ類を!

炒め料理が大好きな方にぜひお勧めしたいのがキノコ類の食材をたくさん入れるということです。キノコは誰もがご存知だと思いますが、食物繊維がたっぷりと含んだ食材の1つです。そしてキノコを入れるとかさを増すことが可能です。

 

 

このキノコは胃に入ってもゆっくり吸収していくために血糖値も上がらず健康的にも良い食材です。きのこに含有されているビタミンB群が水溶性ということもあって、炒めたあとの汁などにも残さず活用できます。ビタミンを摂取したい方にはおすすめです。

 

 

自宅で牛丼を作る時の注意点

牛丼を作るときにはただ肉をたっぷり乗せればよいというものではありません。当然ながら肉ばかりのせているとカロリーは高めに設定されてしまいます。そこで肉を減らすわけですが。そのかわり何を入れたら良いのか?というと玉ねぎやしらたきなどをたくさん入れることによってカロリーカットできます。

 

しらたきは、腹持ちが良いのでお腹がいっぱいになりますよね。なので食べる量も減らすことが可能です。牛丼は肉の代わりに白滝や玉ねぎを多めに入れましょう!

 

 

 

 

 

 

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