長芋ダイエットレシピ

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長芋はダイエットレシピには最適の食材です♪

長芋はダイエットレシピとしての食材としてもとても優秀な食材です。長芋は別名「ヤマうなぎ」と言われているほど滋養強壮が高い食材の1つで、とても栄養素が豊富です。栄養素は、デンプン・ムチン・ビタミンB群・カリウム・ジアスターゼなどが豊富に含まれています。

 

 

長芋の旬は10月から3月となっており寒い時期によく収穫される野菜の1つです。保存方法は、新聞紙に包んで冷暗所においておくことが一番良いでしょう。切ったものであればラップして野菜室に冷蔵庫に入れておくと良いかもしれませんね。芋類というのは主成分はデンプンなんですが、本来加熱しないと消化されにくいという特徴を持っています。長芋は消化酵素の「ジアスターゼ」がとても豊富に含まれていますのでダイエット中の方にはおすすめの食材の1つです。

 

 

そして生食で食べることもでき栄養素を失うことなく食べることができます。やはり生食が1番ですね。もちろん焼いても良いかもしれません。焼くと食感がサクサクしてとてもホクホクになりますので美味しいですよ。長芋の新鮮度を調べるときは、皮の色が均一ででこぼこしていないものが少なくすべすべしているものがオススメですよ。zうぃあなたも長芋をダイエットレシピとして活用下さいね。

 

 

 

 

 

 

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