長ネギのダイエットレシピ

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長ネギはダイエットレシピには欠かせない食材の一つです。

長ネギは鍋物によく食使われる食材の1つです。栄養価もとても豊富で、ベータカロテンやビタミンC・カルシウム・アリシンなどが豊富に含まれています。長ネギの旬は11月から2月となっており、保存方法は新聞紙にくるんで冷暗所に置いておくことが一番良いとされています。あと切っている長ネギは、ラップに包んで野菜室に保存しておきましょう。

 

 

あの白ネギの白い部分は、抗酸化作用のビタミンCがとても多く含まれていて血液をサラサラにしたり、ビタミンB1の吸収を助けてくれます。あと香りの成分の硫化アリルが豊富に含まれています。あの長ネギの匂いは、硫化アリルに由来するものです。そして長ネギの先は緑色になっていますが、この部分はカルシウム・カリウム・βカロテンなどが豊富に含まれていて、スープなどでも美味しくいただけますので捨てずに食べたいものですね。

 

 

長ネギのダイエットレシピとしてお勧めしたいのが、ごぼうの豚汁です。ごぼうと長ネギの組み合わせはとても人間の体に良い効果があります。なぜかといと、ビタミンB1が豊富な豚肉とその吸収を促す「硫化アリル」に含まれているネギを一緒に摂取することによって栄養的にも良いのです。

 

 

作り方は簡単で、ごぼう1本・長ネギ1本・豚バラ肉150グラム・だし汁4カップ・味噌大さじ4〜5です。これらを8分から10分煮れば出来上がりです!

 

 

 

 

 

 

 

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