ゴーヤのダイエットレシピ

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ゴーヤはダイエットレシピには欠かせない食材の一つです♪

ゴーヤーはダイエットレシピとしては欠かすことができない存在食材の一つです。ゴーヤは今や知らない人がいないくらい有名な沖縄野菜の1つですよね。あの苦味が好きな方も多いでしょう。最近では全国的にも名の知れた健康野菜になりましたよね。あの渋みのパワーが体に効果的なんです。

 

 

ゴーヤの渋みは一体どこから来るのでしょうか?実は「モモルジシン」という成分があの渋みを出しています。ゴーヤの効果効能は、食欲の増進や肝機能の向上・血糖値のコントロールそして胃腸の粘膜の保護が期待できます。まさに病気知らずの食べ物といってもよいですよね。さらにビタミンCも豊富で、なんとトマトの5倍以上も入っています!ベータカロテンも豊富で強力な抗酸化作用も期待できますね。ゴーヤーの旬は、6月から9月となっていて、保存方法としては種とワタを取り除きビニール袋に入れておけば保存が可能です。

 

 

私がよく食べているのはゴーヤの肉詰め焼きです。材料ですが、ゴーヤ1本・タマネギ2分の1・豚のひき肉150グラム・片栗粉小さじ1・塩小さじ3分の1・こしょう小さじ2分の1・サラダ油小さじ2・練りカラシ・醤油適量です。作り方は簡単で、みじん切りにした玉ねぎをひき肉の中に入れ、ボールに入れて片栗粉を適量入れて後はゴーヤの中にそのひき肉と片栗粉を入れた具材を詰めてフライパンで油をひいて焼いていきます。強火で焼いてから焦げ目がついたら裏返して、また中火で10分間蒸し焼きにする出来上がりです。おいしく食べることができますよ。後はトッピングはご自由に自分で好きなものを選んで食べるようにしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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