にんじんのダイエットレシピ

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にんじんはダイエットレシピに最適の食材です!

にんじんもダイエットレシピとしては抗酸化作用がとても高くヘルシーな食材の1つです。にんじんは、ベータカロテンの含有量がすごいですね。とても多く含まれています。ニンジンの中でも皮の近くに多く含まれているので、できるだけ皮を薄くむいて食べるのがポイントです。にんじんの栄養価は、データカロテン・ビタミンC・カルシウム・カリウムなどが豊富に含まれています。旬は、4月から11月です。

 

 

人参の保存方法は、基本的には室温が高い時にはビニール袋に入れて野菜室に入れておきましょう。あと立てて保存しておくことがポイントです。にんじんの新鮮度は、色合いやツヤ・なめらかさなどが鮮度の目安となっています。人参の切り口が黒ずんでいた場合には、NG上部が多いものは避けるようにしましょう。ニンジンのダイエットレシピでオススメなのが「ニンジンとタラコのソテー」です。

 

 

材料はニンジン1本・たらこ1腹・サラダ油小さじ2分の1・酒小さじ2です。作り方もとっても簡単で、ニンジンを千切りにしてたらこはほぐしておきます。後はフライパンにサラダ油をひいてニンジンを炒め、しんなりしてきたらたらこを入れて酒などで一緒に加えて弱火でタラコが白っぽくならないまで炒めればOKです。後は味の調整として塩を少々加えると美味しくなるでしょう。実はニンジンにはベータカロテンがとても豊富含まれています。油と一緒に摂取すると吸収力がアップしますのでぜひサラダ油と一緒に食べることをおすすめします。あと、なんといっても抗酸化作用が豊富なビタミンEのたらこを一緒に食べると最強の食べ物に変身するのです。

 

 

 

 

 

 

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