ごぼうのダイエットレシピ

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ごぼうはダイエットレシピに最適の食材です♪

ごぼうのダイエットレシピを紹介したいと思います。私がお勧めするのは「ごぼうの豚汁」です。ごぼうの豚汁はとても美味しいですし栄養素もバッチリなのでぜひ朝食なのでも食べてみてはいかがでしょうか。材料は4人分で、ごぼうイ1本・長ネギ1本・豚バラ肉150グラム・だし汁4カップ・味噌大さじ4〜5です。作り方ですが、ごぼうを7ミリの厚さで小口切りにして水20分ほど晒しておきます。次に豚バラ肉を2センチ幅に切ってネギは小切りにしておきます。後は鍋にだし汁とゴボウを入れて火にかけ煮立ったら豚肉を加えてごぼうに火が通るまで続けます。だいたい10分程度煮ればOKです!最後に長ネギを加えて味噌を解けばできあがりです。好きな方であれば七味などもありですね。

 

 

ごぼうはダイエットレシピとしてはとてもを効果を発揮する食材の1つです。何故かというとやはり食物繊維の王様ですよね。ゴボウと言えば食物繊維を食べているようなものです。実はこのごぼうの中に入っている食物繊維は水に溶けるものと解けないものとが豊富に含まれています。不溶性のリグニンやヘミセルロースが大量に水分を引き込んで便通をサポートしてくれるでしょう!

 

 

そして、ごぼう含まれているリグニンは抗癌作用も期待されているのでぜひ積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。水溶性のイヌリンはLDLコレステロールの排出をしたり、急激な血糖値の上昇も防ぐ働きもあります。

 

 

ゴボウの旬は5月〜7月、11月〜1月となっています。保存方法はやはり新聞紙が良いですね。泥付きの場合は包んで冷暗所に置いておけばOKです。洗ったものであればビニール袋に入れて野菜室で保管しておきましょう。ぜひゴボウをダイエットレシピとしてご活用ください。

 

 

 

 

 

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