きゅうりのダイエットレシピ

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きゅうりのダイエットレシピのご紹介です。

きゅうりは夏野菜で冷蔵庫の常連です。食感とみずみずしさが魅力の食材となっています。きゅうりの効果効能は、カリウムの利尿作用やむくみ・だるさを解消してくれる効果が高いです。栄養素は、ビタミンC・カリウム・ベータカロチンなどですね。旬は5月〜8月となっています。保存方法は、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れると良いでしょう。通常は2日から3日で食べきる事をおすすめします。ただ、キュウリは一点だけ注意点があるのですが、実はきゅうりに含まれているアスコルビンナーゼという酵素がビタミンCを破壊します。つまり、他の野菜と混ぜてキュウリを食べてしまうとビタミンCの摂取量が落ちてしまうのです。なのでレモン汁などをかけて食べると良いかもしれしれませんね。

 

 

ダイエット食でおすすめなのが、「すりおろしキュウリとヨーグルトの冷製スープ」です。私はこの冷製スープがやみつきになってとっても大好きなんです。材料は、キュウリ1本・プレーンヨーグルトカップ1・塩少々・レモン汁少々です。作ってみるとわかるのですが、とても鮮やかな色のスープになります。スモークサーモン等にかけてもおいしく食べれるかもしれませんね。

 

 

あと最後にレモン汁をかけるのがポイントになります。作り方ですが大根おろしでキュウリをすりおろしてプレーンヨーグルトと混ぜて塩を少々加えるだけです。とても美味しいですよ。レモンを入れるのを忘れないようにしてください。

 

 

 

 

 

 

 

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