ダイエット中の鶏肉・豚肉の選び方

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ダイエット中の鶏肉・豚肉の選び方とは?

ダイエット中の鶏肉・豚肉の選び方をご紹介していきます。ダイエットで食材選びが重要なポイントとなります。食材選びを間違ってしまうと間違いなくダイエット失敗してしまうでしょう。鶏肉の選び方ですが、鶏肉はなんといっても皮がカロリーが高いです!居酒屋に行くと酒のつまみに鶏皮を食べる方も多いと思いますが、カロリーがとても高い食材です。鶏はとにかく皮をとって除去して食べるようにすることが重要です。カロリーを考えると、通常の鶏のもも肉であれば100グラム当たり約84キロカロリーが脂肪分となっています。しかし鶏皮ともなると、なんと100グラムで497キロカロリーにもなるんだそうです!つまり、鶏肉は皮をつけただけでカロリーが5倍以上にも跳ね上がってしまいます。

 

 

鶏のムネ肉や鶏のもも肉を食べるときには皮なしを買うか、また鶏皮が付いている場合はしっかりと削り取ってから調理するようにしましょう。鶏肉のお勧めの部位は、「ささみ」です。ささみはムネ肉から手羽の内側の部分にあたる部位です。ただ味がとても淡白ですが、脂肪分が少ないというのが特徴になっています。ボディービルダーなどの方もとてもよく食べている部分ですね。鶏肉には糖質や脂質の代謝を助けるビタミンB群がとても多く含有されています。「ささみ」を大いに活用するよう心がけましょう!

 

 

豚肉ですが、牛肉と比較するとカロリーは豚のほうがちょっとだけ少ないです。そして豚肉の場合、糖質の代謝を助けるビタミンB1が牛肉のナント10倍も含有されています。なので、豚肉は牛肉よりもオススメといえるでしょう。豚肉でおすすめの食材は、ローストビーフです。ローストビーフはオーブン等で焼きます。その時に肉の脂肪分がどんどん溶け落ちていってカロリーが期待できます。通常はリブロースなどを利用していますが、もも肉やランプ肉などの赤身の部位を活用して、もっとヘルシーに食べると良いでしょう。

 

 

一点だけ注意して欲しいのは、ハム類です。ハムは実は少しカロリーが高いです。ボンレスハムは100グラムで120キロカロリー、ロースハムは100グラムで196キロカロリーもあります。ただし、通常ステーキを食べる場合以外では、あまり量を食べるということはないのです。そんなに気にする必要ないのかもしれませんね。ただ、添加物には気をつけてください。いずれにしても生ハムはカロリーが高いので気を付けましょう!

 

 

 

 

 

 

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